みなさま、こんにちは。

このところ突然寒くなって、風邪をひいたりしていませんか？

風邪っぽいなぁと感じたらすぐにビタミンを摂り、温かくして眠るのが一番だと、昔よく母が言っていました。

実際に、私は風邪をひくとよくこのレモネードを作って飲むようにしています。

痛んだ喉にも効くし、何より体がポカポカと温まるんですよね。

あと、気持ちが優しくなれる（？）気もします。（笑）

自分で作るのも良いですが、誰かに作ってもらえたときなんて凄く幸せな気分になる飲み物です♪

・・・ホットはちみつレモネード　レシピ・・・

（2人分）

レモン果汁　　　大さじ４（レモン約1個半分）

はちみつ　　　　大さじ３

お湯　　　　　　　３００ｍｌ

レモンスライス　　　〜

・・・作り方・・・

１．レモン果汁を絞り、漉す。

２．１にはちみつとお湯を加えてよく混ぜ合わせる。

３．グラスに注いだら、レモンスライスを加える。

 ・・・point・・・

●はちみつの量はお好みで調節してください。

●レモンだけではなく、オレンジやグレープフルーツをミックスしても美味しいです。

＊今日はラッピングはお休みします。

バナナの次はさつまいも。。

我が家には沢山の野菜や果物が集まってくるので、使い切れなくて眠っているものも少なくないのです。。。

特に、今の時期はさつまいも。

大量にいただいて手付かずのままだったのですが、ふと見てみると小さな芽が生えはじめていましたた！

これはそろそろ使わなくてはと思い立ち、さつまいもの美味しさをダイレクトに味わえる「芋ようかん」にしてみました。

充分に蒸したほっくほくのさつまいも。

ちょっとひと手間だけど、裏ごししたら、驚く程滑らかな芋ようかんの出来上がりです。

・・・芋ようかん　レシピ・・・

（長さ１４ｃｍ幅１１ｃｍ高さ４ｃｍの流し缶1個分）

さつま芋（正味）　　４００ｇ

砂糖（粗糖）　　　　　７０ｇ

はちみつ　　　　　大さじ１

・・・作り方・・・

１．さつま芋は皮を剥き、大きめに切って柔らかくなるまで蒸す。（約１５分ほど）

２．さつま芋がまだ熱いうちに裏ごしし、砂糖とはちみつを加えてよく混ぜ合わせる。

３．流し缶に２を入れ、全体に広げる。ラップをピッタリとして、上からカード等を押し付けて平らにならす。

４．そのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

５．型から出し、好みの大きさに切り分ける。

・・・point・・・

＊さつま芋はほくほくとしたものが向いています。水っぽいものは固まりにくいので避けてください。

＊砂糖は粗糖を使いましたが、どんなものでもＯＫです。甘さはレシピを参考に、味見しながら好みの量加えてください。

・・・シンプルラッピング・・・

今回使うのは、パニムール型。

パウンドケーキなどの焼きっぱなしケーキにはもう定番となった、使い捨ての型です。

このパニムール型は、ラッピングにも大活躍！

素材が木で出来ていてとっても丈夫なので、生菓子のような型 崩れし易いお菓子をお裾分けする際に使っています。

このパニムール型に好みの紙を敷いて、カットしてからワックスペーパーでそれぞれ包んだ芋ようかんを並べ、パニムール型ごとクリスタルパックに入れます。

そして更に、好みの紙を一枚かぶせて、紐でリボンを結んで完成！

私はシンプルなラッピングが好きなので、茶色と白のワックスペーパーを使いましたが、お好みで柄の入ったものなどを使っても可愛いです。

パニムール型は、和の雰囲気にも使えるので、色々と試してみると楽しいかもしれません。