みきママ連載：バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん

みきママ

育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。
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2012年11月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ペペロンチーノ【2】

こんにちは〜！！藤原です。年末、やること終わりません。やーばーいー！！

 

 

 

 

 

 

先日、夜遅く、テレビを見ていたら、「世界のご飯のお供」っていうのをやっていた。

 

 

 

 

 

 

ご飯のお供って言ったら、私の場合、納豆+卵+岩海苔を混ぜたやつ。これがあれば、生きていけるな。

 

 

 

 

 

 

 

韓国のご飯のお供は、キムチ。確かに、韓国行った時、どんな料理を頼んでもキムチが出てきた。

 

 

 

 

 

 

 

中国のご飯のお供は臭豆腐。発酵させた豆腐で、セメントみたいなグレー色。あまりの臭さに、スタジオパニック。すごいな。

 

 

 

 

 

 

 

インドネシアでは、お母さんが生の唐辛子を潰して、ご飯にお肉と添えて、みんな手で食べてた。小さな子供たちも唐辛子ご飯をもりもり。

 

 

 

 

 

 

 

ベルギーは、主食がパン。だからパンのお供はヌテラって言うチョコレート。晩御飯に、チョコレートをたっぷり塗ったパンを食べる家族の映像が流れる。晩御飯にチョコレートって、うちの子供たちが見たら絶対そうしてと言うだろう。

 

 

 

 

 

 

 

そして、今度はブラジル。ブラジルの主食はマメ。豆のお供はご飯だって。反対なのだ。

 

 

 

 

 

 

 

面白い。世界ってすごいな。当たり前と思っていた食事がこんなに違う。色々な国のお供を見て、やっぱり、日本がいいな〜と思った。

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは、ランチ、一気に行ってみよ〜！！

 

 

 

 

☆ペペロンチーノ（1人前）☆

 

 

前の日の晩御飯のおでんが残った〜！！！

翌日のおでんはかなり美味しい。そのまま食べても美味しいんだけどね、今日は違うのが食べたい。

 

 

 

 

 

まず、おでんの具を3つ刻んで〜、 

 

 お好み3品。薄く切る。

 

 

 

 

 

 

 

お次は、パスタと白菜を茹でて〜、

 

パスタ（100g）を先に茹でて、後から白菜（大きく2つかみ）を入れて茹でて、ザルにあげる。

 

 

 

 

 

 

 

同じフライパンで、全部炒めておでんペペロンチーノができた〜！！

 

オリーブ油とサラダ油（各大さじ1）・鷹の爪（少々）・おろしにんにく（小さじ1強）・パスタと白菜・おでんの順番に入れて鶏がらスープの素（小さじ1）・塩（小さじ1/2）・胡椒（お好みで）で炒めてできあがり。

 

 

 

 

ピリ辛で美味し〜！！さてと、やることやるか。

2011年12月16日 11:55 | この記事のURL | トラックバック(0)