みきママ連載：バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん

みきママ

育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。
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2012年11月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

白菜お好み焼き。

今日はポカポカ暖かかった〜！！藤原ですー。

 

 

 

 

 

 

 

わたくしごとと言えば、特に大きなことはないんですが、この年になってね、変わったことがある。

 

 

 

 

 

 

 

 

何でもね、幸せ〜と思うようになったこと。子供の幸せもあるんだけどね、私「うわ〜！！今日は富士山がきれ〜！！」大声。

 

 

 

 

 

 

 

  

とか、

 

 

 

 

 

 

 

 

私「うそ？天気悪いのに洗濯めっちゃ乾いてんじゃん！！」とか。かなり幸せ。若い時は何とも感じなかったことが、今ではかなり幸せ。

 

 

 

 

 

 

 

 

だから、あまりに幸せが続くと、私「やばい、悪いことが起きるわー。」今年はもう運気を使い果たしてしまったかもと焦る。

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは、リメイクランチ、一気に行ってみよ〜！！

 

 

☆白菜お好み焼き（1人分）☆

 

 

前の日の晩御飯で白菜のお漬物が残った〜！！  

ランチで美味しく食べきりましょ。

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、白菜を刻んで、他の材料と混ぜて〜、

白菜の漬け物（150g）を刻んで、水気をしっかりと絞り、容器に漬け物・卵（1個）・小麦粉（大さじ3〜4）・牛乳（大さじ1）・葱（1/3本）・イカ天（片手で1つかみ）を入れて混ぜる。葱でかさましした。

 

 

 

 

 

 

 

フライパンに豚小間をのせて焼き、その上に生地をのせて焼いたら〜、  

豚小間肉（お好みの量）をのせてから、生地を上にのせて焼き目がつくまで弱めの中火で焼き、ひっくり返して焼き目がついたら、弱火にして蓋をして中まで火を通す。

 

 

 

 

 

 

 

白菜漬け物のお好み焼きができた〜！！  

ソース・マヨ・鰹節・青のりをこんもりのせていただきます。漬け物にしっかり味がついてるから調味料はなし。なのにお好み焼きの味！！お漬物の味はまったくしな〜い。美味し〜！！

 

 

 

 

 

 

さてと、今日は大掃除の大物をやるかな。・・・・・・・やっぱりまだ小掃除にしておくか。

2011年11月25日 18:20 | この記事のURL | トラックバック(0)