みきママ連載：バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん

みきママ

育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。
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2012年11月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

そーめんチヂミ。

こんにちは！！藤原です〜。あっという間に夏休みも終わりですね〜！！

 

 

 

 

 

 

 

皆さん、夏らしいことしましたかー？

 

 

 

 

 

 

 

我が家はね、夏を楽しみすぎて家族黒こげです。海、BBQ,サッカー、そしてサッカー、そしてサッカー、サッカーが多かったな。旦那が、最後の休みに何かたくらんでそうだな。何をする気だろー。

 

  

 

 

 

 

 

残り1週間、切ったか。夏を満喫しましょ〜！！！それでは、ランチ、一気に行ってみよ〜！！

 

  

 

 

 

 

☆そーめんチヂミ（1人前）☆

 

 

 

 

 

前の日に残ったそうめん、どうしよ〜！！   

ちょこっと残ったそうめん。美味しく食べきりましょ。

ボウルに全部具を混ぜて〜、

 

ボウルに刻んだ豚小間（100g）・千切りにした人参（小1/4本）・玉ねぎ（1/8個）・ニラ（1/4束）・桜えび（大さじ1/2）・卵（1個）・鶏がらスープの素とごま油（各小さじ1）・塩（2つまみ）・2等分に切ったそうめん（200g）を混ぜる。小麦粉の代わりにそうめんを使うから、手で具と和えるように混ぜるといい。 具はね、そんなに多すぎない方がいいよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

お次はフライパンに広げて焼いて〜、

 

 弱めの中火で蓋をしないで焼く。焼けてくっついてきたら、鍋肌に油を少し回し入れて火を強めてカリッとさせ、お皿にスライドさせて、ひっくり返す。また弱めの中火で焼いて火が通ったら、鍋肌に油を回し入れて、火を強めてカリッと焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

そうめんチヂミができた〜！！！  

タレはね、酢醤油。はる兄「美味しすぎる〜」ってあっという間になくなっちゃた。もう1度焼きました。そのためにそうめんを茹でる羽目に。

 

 

 

 

 

 

 

そうめんが残ったら、作ってみてね〜！！ 

 

2011年8月26日 11:15 | この記事のURL | コメント(1) | トラックバック(0)