貼り付けおにぎりで苺のお弁当
おはようございます。
今日も貼り付けおにぎりのお弁当です。
今回は、かなりイメージに近い仕上がりになりました。
実は・・・貼り付ける小さなおにぎりの厚みに悩んでいました・・・。
前回はもう少し高さがありますが
このぐらい薄めのほうがやっぱり可愛いかも。
ついでに、輪郭がはっきり出るように海苔で巻くといいみたいです。
次回は更に薄めに作ってみようと思います。
（まだ、しばらくお付き合い下さい・・・＾＾；）
■貼り付けおにぎり苺■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
海苔・・・１／４枚強
黒ゴマ・・・６粒
花お寿司の素・・・少々
塩・好みの具・・・適量
① ご飯に塩をまぶして２等分し、好みの具を詰めてラップで三角ににぎる。
② ①の側面に帯状にカットした海苔を巻き、ラップで馴染ませる。
③ ティースプーン１杯程のご飯に、花お寿司の素を混ぜて２等分する。
ラップに包み、まな板の上で軽く押して平らに形作る。
④ ③を②に貼り、ラップで馴染ませる。
⑤ 海苔をヘタの形にカットして貼る。
⑥ 黒ゴマを種に見立てて３粒ずつ配置し、ラップで馴染ませる。
■牛肉とジャガイモの甘辛煮■
（材料）
牛肉・・・３０ｇ
じゃがいも（中）・・・１個
だし汁・・・１５０cc
酒・・・大さじ１／２★
醤油・・・大さじ１／２★
砂糖・・・大さじ１／２★
絹さや・・・２枚
（仕上げ用）
醤油・・・小さじ１●
みりん・・・小さじ１●
① 小鍋にサラダ油（分量外）を熱し、食べやすい大きさにカットした牛肉、
一口大にカットしたじゃがいも順で炒める。
② ①にだし汁を加えて、５分ほど煮る。
③ ★の調味料を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
④ 仕上げに●の調味料を加えて、炒め煮る。
⑤ 塩ゆでし、半分にカットした絹さやを飾り完成。
■ハンペン入り卵焼き■
（材料）
卵・・・１個
はんぺん・・・１０ｇ
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・半つまみ
だし汁・・・大さじ１
① ハンペンは細かく刻み、溶きほぐした卵に加える。
② ①に砂糖、塩、だし汁を加えてよく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、②を一度に流しいれる。
④ ③を手早く菜箸でかき交ぜ、端から三つ折りにする。
⑤ ④の全面を丁寧に焼き、食べやすい大きさにカットする。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト・パセリ）
2010年4月 1日 18:30 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
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