キャラ弁連載：15分でできる簡単キャラクター弁当: 2009年1月の記事一覧　レシピブログ

2009年1月の記事一覧

ぷっくりハートおにぎりのお弁当

ハートおにぎり２.jpg

おはようございます。

今日は、ハートおにぎりのお弁当です。

ご飯をラップでハートの形に握るのは難しそうなので

簡単に立体的に握れる方法を考えてみました。

ハートマカロンの作り方をヒントにしてみましたよ〜

■ハートおにぎり■

ご飯　　　　　　　　子供茶碗１杯程度

花おすしの素　　　小さじ１半

①ご飯に花おすしの素を混ぜ込み、４等分する。

②ラップでそれぞれ雫のような形に握る。

③②で握ったおにぎりを２個ずつ組み合わせ形を整える。

④ラップで綺麗にくるみなおし、タイでとめる。

　ラップの先はハサミでカットし、少し開かせると華やかです。

■海苔チーズとんかつ■

豚もも薄切り肉　　　　　２枚

スライスチーズ　　　　　１／２枚

海苔　　　　　　　　　　　１／８枚

天ぷら粉　　　　　　　　大さじ２

パン粉　　　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　　適量

塩こしょう　　　　　　　　少々

①豚もも薄切り肉に塩コショウをし、豚肉のサイズに合わせてカットした海苔をのせる。

②①の上にチーズを半分ずつのせ、豚肉で巻く。

③天ぷら粉を同量の水（分量外）で溶き、②にからませパン粉をまぶす。

④１８０度の油で揚げて完成。

※キャラ弁作りで余ったチーズなど巻いてもです。

■ほうれん草の梅和え■

ほうれん草　　　　　　　　　１株

梅干し　　　　　　　　　　　　中１個

みりん　　　　　　　　　　　　小さじ１

白ゴマ　　　　　　　　　　　　少々

①ほうれん草をさっと茹でて、２センチ幅にカットする。

②梅は種を除いてたたき、みりんでのばす。

③②に①を加えて和え、白ゴマをふる。

ハートおにぎり３.jpg

大きなお弁当箱だったので、白いハートも作ってみました。

白いハートも可愛くておすすめです＾＾　　　

2009年1月30日 13:38 | この記事のURL | トラックバック(0)

ゆきだるまのサンドイッチボックス

ゆきだるまサンドイッチ２.jpg

おはようございます。

今日は「ゆきだるま」のサンドイッチボックスです。

ゆきだるまのお弁当も、そろそろ終わりかな・・・と思い、最後に作ってみました。

来週からは、バレンタイン弁当を色々作ってみようと思っています。

※サンドイッチ→ゆきだるまの順で作って下さい。

■ゆきだるま■

下記のサンドイッチ　　　１つ

スライスチーズ　　　　　１枚

茹で人参　　　　　　　　　少々

黒ごま　　　　　　　　　　１０粒

海苔　　　　　　　　　　　　少々

①　チーズのフィルム上面をはがし、爪楊枝でなぞるようにして「ゆきだるま」を描く。

②　①を抜きとり、サンドイッチの上にのせる。

③　人参をストローで抜き、②の雪だるまの鼻の位置にのせる。

④　人参のふちをナイフでカットしてマフラーを作り、③にのせる。

⑤　黒ごまを目とボタンの位置にのせる。

⑥　海苔をハサミでカットし、口を作りのせる。

⑦　あまったチーズをストローで抜き、まわりに配置し雪に見立てる。

■サンドイッチ■

サンドイッチパン　　　　　　　２枚

焼き豚　　　　　　　　　　　　　１枚★

サラダ菜　　　　　　　　　　　１枚★

きゅうり　　　　　　　　　　　　３㎝★

マヨネーズ　　　　　　　　　　少々★　

①　サンドイッチパンは、「ゆきだるま」に使うチーズの幅に合わせて余分な部分をカットしておく。

②　きゅうりは千切りにする。

③　サンドイッチパンの片面にマーガリンを塗り、★の材料を全てはさみこむ。

■エビパン■

サンドイッチの①の工程で余ったサンドイッチパン

エビ（中）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２尾

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　

①　エビは殻をむき、背ワタをとる。

②　サンドイッチパンをラップにくるみ、１０秒レンジで加熱する。

③　②を①のエビに巻きつけ、巻き終わりを楊枝でとめる。

④　１７０度に熱した油で揚げる。塩少々をふり完成。

ゆきだるまサンドイッチ１.jpg 　

(隙間埋めにブロッコリー・サラダ菜、飾りに人参のコンソメ煮）

2009年1月23日 14:28 | この記事のURL | トラックバック(0)

だるまのお弁当

おはようございます。

今日は、だるまのお弁当。

先日、本館で作った「ダルママトリョーシカ」を

もっと簡単に作ってみましたよ＾＾

だるま１.jpg

■だるまおにぎり■

ご飯　　　　　　　　　　　子供茶碗１杯程度

花おすしの素　　　　　　小さじ１

チーズ　　　　　　　　　　１／４枚

海苔　　　　　　　　　　　少々

茹でた人参　　　　　　　少々

① ご飯に花おすしの素を混ぜ込む。

② ラップで丸めの三角に握る。

だるま手順１.jpg

③　チーズを楕円の型で抜く。

　　楕円の型がなければ、丸型をずらして楕円に整えるか、

　爪楊枝でチーズを楕円にカットして下さい。

だるま手順２.jpg

④　海苔をパンチし、顔を作る。（海苔パンチは貝印さんのものです）

だるま手順３.jpg

　　　（眉毛は、「ｖ」を半分に切り離し、ハサミで形を整えました）

⑤　海苔をハサミでカットし、だるまの模様を作る。

だるま手順４.jpg

⑥　②のおにぎりに、③のチーズをおき、④⑤の海苔のパーツをおく。

だるま手順５.jpg

⑦　茹でた人参をストローで抜き、鼻の位置におき完成。

だるま手順６.jpg

■豚肉のアゲロール煮■

（２本分）

油揚げ　　　　　　　　１枚

豚もも薄切り肉　　　２枚

小松菜　　　　　　　　１株

醤油　　　　　　　　　大さじ１★

酒　　　　　　　　　　大さじ１★

黒糖　　　　　　　　　大さじ１★

①　小松菜はさっと塩茹でし水気をきる。

　　油揚げは油抜きする。

②　①の油揚げの水分をしっかりおさえ、４辺を切り離し開く。

③　②に、豚もも薄切り肉をおき、油揚げの長さにカットした小松菜を１／２株ずつのせる。

　　はしからクルクル巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。

④　小鍋に水１００ｃｃと★の調味料を煮立たせ、③を入れる。

　　アルミホイルで落としぶたをし、汁気が少なくなるまで煮る。

■スナップえんどうと卵の中華風炒め■

卵　　　　　　　　　　　　１個

スナップえんどう　　　　４〜５本

鶏がらスープの素　　　小さじ１／８

塩コショウ　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　　適量

①　スナップえんどうは、筋を取り４０〜５０秒塩ゆでし、半分にカットする。

②　卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素、塩コショウを加える。

③　フライパンにごま油を熱し、①のスナップえんどうをさっと炒める。

　　 ②の溶き卵を加え、箸でさっとかき混ぜたら塩コショウで味を調え完成。

だるま２.jpg

（隙間埋め・・・煮豆の茶巾絞り、グリーンリーフ、茹で人参）

2009年1月16日 22:22 | この記事のURL | トラックバック(0)

白梅のお弁当

おはようございます。

ようやく幼稚園・学校が始まり

いつもの日常が戻ってきました。

また新学期からのお弁当作り頑張ります。

今日は、小さなオニギリにチーズの「白梅」をのせた「白梅のお弁当」。

手前側に花びらをおき、少し立体的な感じに作ってみました。

白梅１.jpg

■白梅おにぎり■

ご飯　　　　　　　　　子供茶碗１杯分

花おすしの素　　　　小さじ１程度

スライスチーズ　　　１枚

うめゴマ　　　　　　　９粒

①　ご飯に花おすしの素を混ぜ込み、３等分してラップで丸く握る。

②　チーズを花型で３枚抜く。

白梅手順１.jpg

③　手前におく花びらを抜く。

　　（チーズの端部分に花型の上部のみをおき抜く）

白梅手順２.jpg

④　③で抜いた花びらを、更に同じ型を使いずらして抜く。

白梅手順３.jpg

⑤　②に④を重ねる。

白梅手順４.jpg

⑥　「うめゴマ」を３粒ずつのせて完成。

白梅手順５.jpg

こちらが「うめゴマ」です。

梅味のゴマで、ほんのりピンク色。

スーパーの胡麻コーナーなどで手に入ります。

白梅手順６.jpg

■茹で卵春巻き■

（２本分）

茹で卵　　　　　　　　　１個

おにぎりに使い余ったチーズ

春巻きの皮　　　　　　２枚

マヨネーズ　　　　　　大さじ１

塩コショウ　　　　　　　少々

①　ゆで卵の黄身はつぶし、白身は粗みじんに刻む。

　　チーズも粗みじんに刻む。

②　①にマヨネーズを加え混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調える。

③　春巻きの皮に②を半量ずつおき、巻く。

④　１８０度の油（分量外）でキツネ色になるまで揚げたら完成。

■しめじのアンチョビソテー■

しめじ　　　　　　　　３０g

アンチョビフィレ　　　１/2枚

塩コショウ　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　適量

①　しめじは石づきをとり、ほぐす。

　　　アンチョビは、包丁でたたく。

②　フライパンにオリーブ油を熱し、アンチョビ・しめじの順に加え炒め合わせる。

白梅２.jpg

（隙間埋め・グリーンリーフ・チェリー・ブロッコリー）

2009年1月 7日 09:05 | この記事のURL | トラックバック(0)

干支のポチ袋風お弁当

あけましておめでとうございます。

昨年中は大変お世話になりありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

皆様にとって幸多き一年でありますように。

うし２.jpg

新年第１回目のお弁当は、ポチ袋をイメージした干支のお弁当です。

「うし」ですが・・・使用している型は、実は「くま」の型。

ほんの少し上部をカットするだけで、「うし」に変身しますよ。

■うし■

ボロニアソーセージ　　　　　　　　５ｍｍ幅の輪切り２枚

スライスチーズ　　　　　　　　　　　１枚

チェダーチーズ　　　　　　　　　　　１／４枚

海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

黒ごま　　　　　　　　　　　　　　　　８粒

①ボロニアソーセージは、温めたフライパンで油をひかずに両面丁寧に焼く。

②スライスチーズを「くま」の型で２枚抜く。

うし手順１.jpg

③抜いたクマの耳の上部を爪楊枝でカットする。

（頭頂部とラインを合わせるイメージで）

うし手順２.jpg

④チェダーチーズを大小のストローを楕円の形に潰しながら抜き、鼻・角を作る。

　・大ストローは鼻を抜きます。（タピオカ用のストローを使用。シェイクのストローなどでもＯＫ）

　・小ストローは角を抜きます。（標準サイズのストロー）

うし手順３.jpg

⑤海苔をハサミでカットし、耳の模様を２枚作る。

　（雫の形を意識してカットします）

⑥③の顔をボロニアソーセージの上におき、④、⑤のパーツをのせる。

　　黒ごまを目と鼻の穴の位置におき完成。

うし手順４.jpg

■鶉入りコロッケ■

（２個分）

鶉（茹でて殻をむいたもの）　　　　　　　２個

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　小１個

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

天ぷら粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

①よく洗ったじゃがいもは、水でさっとぬらし、ラップをかけてレンジで３分加熱する。

②①の皮をむき、フォークでつぶす。塩コショウ少々を加え味を調える。

③鶉を爆発防止のため、楊枝で数か所穴をあける。

④③を②のじゃがいもで包み込むようにして丸める。

⑤天ぷら粉を同量の水（分量外）で溶き、④にからめ、パン粉をまぶす。

⑥１８０度の油で⑤を狐色になるまで揚げたら完成。

■ブロッコリーのコンビーフ和え■

ブロッコリー　　　　　　　　　　２房

コンビーフ　　　　　　　　　　　小さじ１強

塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々

粗びき胡椒　　　　　　　　　　少々

①ブロッコリーを２分ほど塩ゆでし、キッチンペーパーにとりしっかり水気を切る。

②①が温かいうちに、ほぐしたコンビーフを加え混ぜ合わせる。

③②に塩少々、粗びき胡椒少々を加えて完成。

うし３.jpg

スナップえんどうは３ｍｍ幅にカットし、３枚並べて「松の葉」に見立てました。

（隙間埋め・・・スナップえんどう・黒豆のピック）

2009年1月 2日 15:38 | この記事のURL | トラックバック(0)

ふわふわ～♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!

根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!

美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!

キャラメルポテト～さつ...
小春さん
1017 up!

焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!

香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!

おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!

1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!

まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!

ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!

ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!

♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!

牛こま肉で　ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!

リスさんのお弁当♪
Mai＊Maiさん
0930 up!

みんなと一緒がいい１年...
山本ゆりさん
0930 up!

akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
blog109.fc2.com